Csokoládés gesztenyemassza: Az első csomag gesztenyemasszát keverjük össze a krémsajttal, porcukorral, a rum felével illetve a maradék olvasztott csokoládéval. Tejszínes gesztenyemassza: A második csomag gesztenyemasszát keverjük össze a maradék rummal, a baracklekvárral illetve a keményre vert tejszínnel. A formát (22 x 11 cm) béleljük ki fóliával vagy mikrotén zacskóval, az alját rakjuk ki hosszában a tejes szirupban megmártott, nem csokis babapiskótákkal, az oldalát pedig rakjuk ki a csokis piskótákkal, úgy, hogy a csokoládés részük legyen felül. Ebbe, a piskótával kirakott formába először belesimítjuk a csokoládés gesztenyemasszát, erre újabb sor tejes szirupba mártott piskótát teszünk, majd rásimítjuk a tejszínes gesztenyemasszát. A kilógó fóliával betakarjuk az egész formát, majd 5-6 órára a hűtő alsó részébe tesszük. Tálalás előtt óvatosan távolítsuk el a fóliát, majd felvert tejszínnel illetve reszelt csokoládéval díszítjük. Kérjük, mondja el véleményét!
Vízgőz felett elkezdjük olvasztani a darabolt csokoládékat az olajjal együtt, majd mikor félig elolvadt, levesszük a gőzről a tálat és kevergetve teljesen egyneművé olvasszuk, majd bevonjuk vele a süteményt. Tegyük hűtőbe, majd kb. 5 perc múlva mikor még puha rajzoljuk meg villával a hullámvonalakat. Ezt el is hagyhatjuk. Hűtőbe hagyjuk össze érni, tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat! Forrás: loading...
12 adag előkészület: 20 perc • sütés: 20 perc sütési hőfok: 180°C story Nagyon könnyű kakaós piskóta, egy nem túl édes, habkönnyű krémmel. elkészítés Piskóta+összeállítás Szétválasztjuk a tojásfehérjét, a sárgáját. Kemény habot verünk a sóval, a tojásfehérjékből, majd felváltva, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat és a cukrot. Fokozatosan hozzáadjuk az összekevert kakaós, keményítős lisztet. A masszát egy 30×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 C fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt készre sütjük. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, majd óvatosan távolítsuk el róla a sütőpapírt. Tegyük egy tálcára a tésztát, kenjük rá a gesztenyekrémet, majd óvatosan a tetejére a keményre vert tejszínhabot is, melyet a csokiforgáccsal díszítettünk. Pár órára tegyük hűtőbe, és forró vízbe mártott éles késsel, kockákra vágva szervírozzuk. Gesztenyekrém A pudingot, a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd közepes lángon sűrűre főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, néha-néha keverjünk bele.
Használd ki, hogy itt a gesztenyeszezon, és készíts az őszi csemegéből változatos, finomabbnál finomabb édességeket! Akár bolti, akár saját készítésű a massza, ha összegyúrod néhány egyszerű hozzávalóval, mennyei édességet kapsz. A rum és a mandula is csábítóbbá teszi. Ha fagyasztott masszával dolgozol, olvaszd fel felhasználás előtt. Gesztenyés, kakaós golyó Hozzávalók: 25 dkg gesztenye 20 dkg darált keksz 10 dkg mandula 5 dkg vaj 3 cl rum 2 evőkanál cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor Forgatáshoz 3 evőkanál kakaópor Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A gesztenyemasszát törd át villával, öntsd hozzá a rumot, keverd hozzá a darált kekszet, a kakaóport, a cukrot, a darált mandulát, az olvasztott vajat, és gyúrd össze. Ha nem elég lágy a massza, vagy nem akar összeállni, önts még hozzá kevés tejet. Vizes kézzel formázz kis golyókat. A kakaóport szórd egy tálba, és hempergesd meg benne az édességeket. Rendezd tányérra vagy tálra, tedd a hűtőbe egy-két órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
A tésztához: 75 g liszt 40 g étkezési keményítő 10 g kakaópor 5 tojás 2 evőkanál víz 70 + 80 g kristálycukor A krémhez: 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás 4-5 evőkanál cukor 250 g gesztenyemassza 2/3 része A tetejére: 2 dl tejszín a gesztenyemassza 1/3 része olvasztott csokoládé A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket felverjük a 70 g cukorral keményre. A tojások sárgáját habosra keverjük a 2 evőkanál vízzel és 80 g cukorral. Először beleforgatjuk a tojások haját, majd a keményítő, liszt, kakaó keverékét. 170-180°C-on 20 × 30 cm-es tepsiben sütjük, kb. 8-10 perc alatt kész. A krémhez a pudingport a cukorral, a tojások sárgájával és kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet is hozzáadjuk és sűrűre felfőzzük. A tojásfehérjét 2 evőkanál cukorral keményre verjük és a felfőzött krémbe fokozatosan beleforgatjuk. A kihűlt piskótára simítjuk a krémet, ráreszeljük a gesztenyemassza 2/3 részét, erre a keményre vert tejszínhab, majd a többi gesztenyét. Olvasztott csokival lecsurgatjuk.
Ízlés szerint csokidarát szórhatunk rá. A tepsi mérete: 32 × 38 cm Lászlóné Buzási receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben, majd a sütőpapírral együtt emeljük ki, helyezzük egy rácsra, és hűtsük ki egészen a tésztát. A krémhez a pudingport keverjük simára egy kevés tejjel. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, 10 dkg porcukrot, és kevergetve főzzük sűrűre. Ezután hűtsük ki egészen. A margarint keverjük habosra a maradék porcukorral, a vaníliás cukorral, a gesztenyemasszával és a rumaromával. Ezután adjuk hozzá a kihűlt pudingot, és keverjük jó habosra a krémet. A kihűlt tésztáról húzzuk le a sütőpapírt, majd helyezzük vissza a tepsibe. Ezután kanalazzuk rá a gesztenyés krémet, majd simítsuk el egyenletesen. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd kanalazzuk rá a gesztenyés krém tetejére, és szintén simítsuk el egyenletesen. Ezután a hab tetejét díszítsük ízlés szerint, majd tegyük 1-2 órára (vagy egész éjszakára) hűvös helyre, hogy a krém megdermedjen, és az ízek összeérjenek. Tálalás előtt vízbe mártott késsel ízlés szerint szeleteljük fel. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!